草莓深受季節影響，只要遇上氣溫異常、雨量過多或病蟲害爆發，產量立刻下滑，價格也跟著飆升，讓不少消費者直呼「一年比一年貴」。在這樣的背景下，科技開始進入農業，以英國品牌Dyson為例，這家公司將多年累積的工程與AI技術投入農業應用，實現了年產千噸級水果，填補了市場淡季空檔。
根據Dyson官方數據，在林肯郡打造一座高科技溫室農場，專門種植草莓，不同於仰賴經驗與人力的傳統方式，農場內部全面導入感測器與AI系統，全天候監測溫度、濕度、光照與作物生長狀況，再由系統自動調整環境條件，讓草莓在最適合的狀態下生長，不再受季節限制。
更特別的是，這座農場幾乎看不到彎腰採收的農夫身影，取而代之的是一整套自動化設備與巡檢機械人，農場採用垂直與旋轉式栽培設計，在相同空間內種植更多草莓，同時確保每株作物都能平均接受日照，提升整體生長效率，針對草莓最常見、也最棘手的「白粉病」，Dyson則導入AI與機械人防治系統，這類病害屬於真菌感染，過去往往得仰賴大量化學藥劑控制，如今則改由機械人在夜間巡邏，由於黴菌會在夜間進行DNA修復，紫外線可有效破壞其結構，抑制繁殖，進而降低病害風險，也大幅減少農藥使用，讓草莓種植更環保。
當草莓達到最佳成熟度時，由16個機械手臂組成的陣列會輕柔地採摘果實，一個月內即可實現高達20萬顆草莓的驚人產量。
