炸魚薯條將從校園餐桌消失

炸魚薯條是英國人最愛吃的國民美食。中央社資料圖片

英國政府將於今年9月展開全面性的校園餐飲變革,並分階段實施,預計到明年9月,學餐將全面禁止油炸物,且甜點需含有50%的水果。而英國人最愛的炸魚薯條,也會從校園餐桌上消失。
據《衛報》報道,英國政府預計於今年9月,分階段展開學校餐飲變革,部分經典學餐恐從校園餐桌上消失,這個13年來最重大的學餐政策,目的是降低兒童肥胖率。英國國民保健署(NHS)的數據顯示,2024年全英有24%的幼稚園與小學學生過重。
英國教育大臣菲力普森將這項改革,形容為「一整個世代最具雄心的學校餐飲改革」,她強調,「每個孩子都應該在學校享用美味又營養的食物,這些餐點讓他們能專注學習,並茁壯成長」、「我們需要強力的監督機制,確保相關標準能落實到餐盤上。」報道稱,明年9月生效的措施更嚴格,例如,校園甜點必須含有50%的水果,這讓英式蒸海綿蛋糕與果醬甜甜圈的未來,充滿更多不確定性;全面禁止所有油炸食品,英國人最愛的炸魚薯條,預計無法繼續在校園供應。
主打天然食材的英國連鎖速食店Leon創辦人Henry Dimbleby表示,這項新標準是「重新設立學校餐飲的難得良機」,他說,「將展開更普及的免費學餐供應,以更高標準、更完善的監測體系,來改善餐點品質。」長期倡議改善學童餐飲的名廚Jamie Oliver指出,「大概在20年前,學校餐飲的標準比狗食還低,但從今年9月開始,學校餐飲將改善孩童的健康。」

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