環境保護署今日（15日）推出「非塑膠容器試驗計劃」，公開招募本地餐飲業界試用各類非塑膠容器，並就產品的功能表現提供意見。現時已有近百個餐飲品牌，涵蓋逾1000間分店和近30家餐具供應商率先參與試驗計劃。業界將與政府共同探索在餐飲業務中進一步走塑，攜手實踐「愛護地球 用少啲塑膠」的目標。
鼓勵餐飲業界試行並按情況逐步擴大使用非塑膠容器
環保署發言人指出，為了保護環境和市民健康，本港需要逐步減少使用即棄塑膠。現時非塑膠容器替代品還在發展中階段，雖然有不少產品，但還未能完全滿足業界所有的應用場景需要。該署冀透過試驗計劃，參與的非塑膠容器供應商將提供優惠，鼓勵餐飲業界試行並按各自情況逐步擴大使用非塑膠容器，無需等待完美替代品的出現，同時收集更全面的應用數據，協助優化產品設計和供應鏈。
環保署會持續招募本地餐飲業界和非塑膠容器供應商加入試驗計劃，參與試用不同材質（如紙、竹漿、甘蔗渣等）的非塑膠容器，並按不同場景的實際運作情況和產品表現（如耐溫、耐油、密封性能等）提供意見。食肆亦可以就首次試用的替代品，在顧客層面實際應用前先進行內部測試，或在個別店舖按情況進行逐步的市場測試，無需要一次過全部採用替代品，也可以試用不同的替代品。環保署會持續整合數據和業界意見，供餐飲業界和餐具供應商參考。
政府立法進一步強制使用替代品前 會充分考慮替代品成熟度
發言人強調，政府在立法進一步強制使用替代品前，會充分考慮相關非塑膠替代品的成熟度、普及性和可負擔性，以保護環境、符合業界需要，和市民接受為目標，務實推進減少使用塑膠。
環保署發言人重申，塑膠難以分解，可在環境中殘留極長的時間，更加會破碎成為微塑膠，對環境生態以至人類健康均可以造成深遠的傷害。
環保署呼籲餐飲業界踴躍參與試驗計劃，為環保出一分力。有關計劃詳情和參加方法，請瀏覽「綠色餐具平台」網站（www.greentableware.hk），或電郵至[email protected]查詢。市民和相關業界人士亦可透過有關平台分享非塑膠容器的使用體驗，共同推動替代品的質素改善，讓市場上有更多更好的走塑選擇。
