香港餐飲服務活動失業率由6%升至6.4%，向來關係欠佳的飲食界立法會議員張宇人與餐飲聯業協會會長黃家和對是否仍需要繼續輸入外勞存在分歧，後者更在昨日（22日）電台節目上公開表明暫時無必要再輸入新外勞，工聯會亦隨即附和。現代管理(飲食)專業協會今日（22日）在社交平台上發布飲食業聯署信，稱各協會「一致要求」要求延續及優化補充勞工計劃，信中顯示一共有7個協會聯署，當中竟然包括黃家和為會長的餐飲聯業協會。
餐飲聯業協會會長黃家和。
張宇人。
餐飲業出現結業潮。
各行各業近年現結業潮，飲食業是重災區。資料圖片
紅島冰廳旺角店近日結業。 (圖片來源：香港茶餐廳及美食關注組＠Facebook)
信中表示，本港面對人口老化，勞動力結構性短缺，而飲食業長期嚴重人手不足，認為此情況在「補充勞工優化計劃」推行後，得以逐漸紓緩。信中又指，外地勞工為飲食業有效發揮補位作用，食肆在穩定的人手下持續營運，為市民及旅客提供優質出品和服務，維持香港「美食天堂」的聲譽。
信中強調，即使近期有食肆倒閉或暫停營業，但前線人手空缺依然存在，實不應僅因為失業率的短期波動，便貿然叫停有助行業持續運作的計劃，並重申聘用外地勞工的成本普遍高於本地員工，輸入外勞是協助補充，餐飲業一直積極招聘並培訓本地員工，但現實情況是需要外勞支援，行業才能維持良好運作和發展。
信中要求政府延續並優化補充勞工計劃，維持靈活審批外勞申請，稱要慎重考慮飲食界真正的聲音。
